Salutogenese

Vi skaber sundhed med udgangspunkt i hvad vi spiser. Det er nemlig meget mere fornuftigt end at bekæmpe sygdom.

Blog

Mød os på Folkemødet

Sidste år var jeg kortvarigt på Folkemødet for at modtage prisen Årets Ægtivist af Dyrenes Beskyttelse i kraft af, at vi i MadMarked-initiativet havde arbejdet målrettet på at fjerne buræg fra alle produkter og processer. Nu er jeg jo ikke længere en del af MadMarked,...

Kom med på vandretur

26. april 10-17 er jeg oplægsholder på arrangementet “Udkantens potentialer – Valgmøde på Camønoen” hvor en række lokale folketingskandidater, lokale politikere, ildsjæle og borgere diskuterer udkanten i en række dimensioner – undervejs på en...

Det spidser til med galskaben i fødevarebranchen

Forleden deltog jeg i DTU’s konference om kemikalie-cocktails i mad. Behøver jeg at sige mere! Vi har skabt en absurd verden, hvor vi har etableret enorme institutioner på den globale scene, som holdes i gang af sisyfosarbejde: Med den ene hånd skaber vi en verden,...

Artikel: Undgå tilsætningsstoffer

I februar har vi en artikel i Økologisk Landsforenings magasin Derfor ØKO Foodservice omkring tilsætningsstoffer ved produktion af mad i store gryder. Det er nemlig slet ikke nødvendigt selvom halvfabrikata og mad i hvide spande desværre er ganske udbredt derude. Læs...

Kostkompagniet Daily – bliv dagligt opdateret

Vil du følge med i vores verden. Nu har vi åbnet et nyt dagligt nyhedsbrev der fortæller om de områder vi interesserer os for. Nyhedsbrevet genereres automatisk udfra de informationskilder vi følger på nettet og maskinen der ligger bag, er erfaringsmæssigt ganske...

Så er Præstø Madmarked åbnet!

I dag har slået Præstø Madmarked slået dørene op og har allerede oplevet en omfattende interesse fra lokalsamfund, frivillige, presse og organisationer. Nedenstående finder du pressemeddelelsen som beskriver initiativet. Eller du kan eksempelvis se TV2 Øst’s...